jobb just nu!

Kock med samordningsansvar till Hertsöskolans kök

Generell information

Övrigt

Spara som favorit

Om arbetsplatsen

Luleå förenar storstadens utbud med småstadens närhet. En hållbar kuststad i ständig utveckling med nytänkande näringsliv, universitet med forskning i världsklass, positivt samarbetsklimat och en naturnära livsmiljö som ger det bästa av alla årstider.

Luleå kommun har en måltidsstrategi ett kostpolitiskt program som barn och utbildningsnämnden har beslutat att vi ska arbeta efter.

Måltidsservice vision är att:
•Maten som serveras ska vara god, säker och näringsriktig.
•Sprida matglädje - måltiderna ska vara trivsamma och ge barnen en positiv upplevelse.
•Landets egen matkultur ska bevaras, men även lära känna andra länders matkulturer.
•Måltiden är skapad och distribuerad med hänsyn till vår miljö utifrån S.M.A.R.T.
•Tillsammans ger det hållbar utveckling, goda matvanor och leder till bra hälsa.

Arbetsuppgifter

Måltidsservice rekryterar en kock med samordningsansvar inom Luleå kommun med placering vid Hertsöskolan. En grundskola med ca 375 elever i årskurserna 4 9. På Hertsöskolan finns ett modernt tillagningskök där det dagligen tillagas ca 400 portioner till lunch och köket serverar även frukost och mellanmål till fritidsbarnen som finns på skolan. Under våren kommer köket att börja tillaga och servera en andrarätt till lunch som kommer att vara vegetarisk.

I tjänsten leder och fördelar man arbetet i skolrestaurangen och medverkar i alla förekommande arbetsuppgifter i köket så som tillagning, servering, salladsberedning och disk. Ansvaret är att tillhanda hålla god, näringsriktig och säker mat. Specialkost vid allergi/överkänslighet förekommer och den mikrobiologiska säkerheten är prioriterad. I det dagliga arbetet sker dialog med såväl pedagoger som barn, ett gott bemötande är betydelsefullt. Arbetsplatsen tillämpar rotation i arbetsgruppen. Måltidsservice arbetar efter styrande dokument, exempelvis näringsberäknad meny, anvisade inköp, strategi för måltidsverksamhet och dess riktlinjer och en gemensam värdegrund. Tjänsten innehåller viss administration via dator, beställningar, konteringar och att ta till sig nödvändig information i gemensamt lagringsställe och på intranätet, läsa/skicka mejl samt arbeten i Word och Excel. Måltidsservice genomför regelbundet gemensamma arbetsplatsträffar och internutbildningar planeras främst till skollov.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är engagerad och vill vara med att utveckla måltiderna inom skola/förskola i Luleå kommun till en nationell förebild. Efter givna resurser strävar du alltid efter högsta kvalitet på måltiden du serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och smaker och har öga för de små detaljerna som förhöjer måltidsupplevelsen. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och sätter självklart matgästernas bästa i första hand. Vi ser att du har goda egenskaper såsom samarbets-, initiativ- och organisationsförmåga. Goda kunskaper i det svenska språket är nödvändigt för att hantera säker mat vid livsmedelsallergi.

Vi lägger stor vikt vid att hitta rätt person som är flexibel och van att organisera sitt arbete självständigt. Du har gymnasiets hotell- och restaurangprogram eller annan kockutbildning alternativt gedigen yrkeserfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Erfarenhet från operativ ledning av personal är en fördel för tjänsten.

Krav på arbetslivserfarenhet: Dokumenterad erfarenhet av att självständigt tillreda mat i förskolekök/storhushåll/restaurang alternativt erfarenhet i utbildningsmiljö som arbetsgivaren bedömer likvärdig.

Nyanställda inom Måltidsservice ska kunna uppvisa utdrag ur belastningsregistret i ej öppnat kuvert. Medtag gärna detta oöppnade kuvert vid eventuell intervju.

Anställningens omfattning

Tillträde: 2019-02-01 eller enligt överenskommelse.
Tillsvidare anställning, upphållsanställning.
Tillsvidare.

Ansökan

Referensnummer:   A832581

Gör ansökan

Övrigt

Vi erbjuder en trivsam arbetsmiljö, stimulerande arbetsuppgifter och tillämpar rökfri arbetstid. För att arbeta hos oss ska du dela Luleå kommuns gemensamma värdegrund där Engagemang, Ansvarstagande och Kompetens är ledorden.

Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka, vi välkomnar medarbetare med olika bakgrund och arbetar för att våra arbetsplatser ska vara tillgängliga för alla. Luleå kommun ser heltid som en rättighet deltid som en möjlighet. Det är meriterande om du har kunskaper i finska, samiska och/eller meänkieli eftersom dessa nationella minoritetsspråk är vanligt i våra verksamheter.

Vi undanber oss alla erbjudanden om jobbannonsering och rekryteringshjälp, Luleå kommun har ett kommunövergripande förhållningssätt och har avtal som samordnas av personalkontoret.

Tips!
Följ oss på Facebook - Jobba i Luleå kommun
Alla våra lediga jobb finns på lulea.se/ledigajobb